殘胃癌是胃癌的一種，就是在殘餘的胃內所發生的癌症。定義為因胃或十二指腸良性疾病而行胃部分切除術後五年以上，由殘胃發生的原發性癌。殘胃癌佔胃癌之 1～5% 之間，男女之比約為 5.4︰1，平均發病年齡約為65歲。殘胃癌發生的時間平均在胃手術後13-19年間，文獻報告有短於10年的也有長達45年。