報告指出巧克力能減輕體重、強化免疫力和抗發炎作用，且能抑制腸中有害細菌(如類桿菌、梭菌和葡萄球菌)，增加益生菌(如乳酸菌、雙歧桿菌)，促進腦血管流量，使氧氣和葡糖糖能充足予神經細胞，降低阿茲海默症、巴金森氏症和癌症風險，以及對記憶力、神經細胞的生長和聯絡功能、增加血清素，對改善憂鬱有幫助。