飽足感讓大腦分泌血清素及腦內啡，帶來的舒適和安慰。將負面情緒投射在飲食行為上獲得愉悅感，當吃了美味的食物，大腦會釋放出多巴胺等化學物質，一旦大腦的獎酬系統過度刺激，敏感度會降低，對食物的愉悅反應就會減弱，需要吃更多食物，才能滿足。吃得越多體重越重，造成惡性循環。

糖尿病已成為危害國民健康的重要原因，而慢性病死亡原因中以糖尿病增加速度最快。自 1987年起糖尿病是十大死因之第五名，每年近萬人因糖尿病死亡，根據國民健康署統計，全國約有200多萬名糖尿病的病友，且每年以25,000名的速度持續增加。